Grauzdiņš no avokado ar olu

Izmēģiniet šo neparasto avokado grauzdiņu ar olu un dārzeņiem. Avokado pusītes pārliek ar ķiploku sviestā apceptām, kraukšķīgām maizes drupačām, pārlej ar olu kulteni, un visu rotā ar plānām redīsu šķēlītēm, zaļajiem sīpoliem un nedaudz karstas mērces. Pasniedziet avokado grauzdiņus rīta brokastīm vai vieglām vakariņām. Jums patiks interesantā tekstūru kombinācija, jo kraukšķīgā rīvmaizes čaumala satiekas ar maigo, krēmīgo avokado mīkstumu, kas papildināts ar šķidra olas dzeltenuma un asas mērces maisījumu.

Laiks: 30 min.
Grūtības pakāpe: vienkārša
Porcijas: 4 

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar tilpumu:
1 glāze (ēd.k.) - 250 ml.
3/4 tase (st.) - 180 ml.
2/3 tase (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 tase (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējkarote) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējkarote) - 1 ml.

Ēdienu gatavošana pēc receptes

Maizi sasmalcina blenderī līdz ļoti smalkām drupačām (jābūt apmēram 1,5 ēd.k.)

Lielā nepiedegošā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē ķiplokus un 3 ēdamkarotes. l. olīveļļu, līdz ķiploki ir grauzdēti un smaržīgi, 3 līdz 4 minūtes. Izmetiet ķiplokus. Pievienojiet maizes drupatas un vāriet, bieži maisot, līdz zeltaini brūnas, 5 līdz 7 minūtes. Pārliek uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieli un pievieno sāli.

Noslaukiet pannu ar tīru papīra dvieli un pievienojiet atlikušo 1 ēdamk. l. olīveļļu un karsē uz lielas uguns. Salaužiet olas un vāriet, līdz ārējās malas ir kraukšķīgas un mežģīņotas, bet dzeltenumi joprojām ir nedaudz neapstrādāti, 1 līdz 2 minūtes. Noņemiet no karstuma un atstājiet pannā, līdz dzeltenumi ir sacietējuši, 1 līdz 2 minūtes.

Avokado pusīšu nogrieztās puses bagātīgi apsmērē ar citronu sulu un bagātīgi pievieno sāli. Strādājot ar 1 pusi vienlaikus, apviļojiet avokado rīvmaizē, viegli apgriežot un piesitot, lai pārklātu visu virsmu un ievilkumu. Atlikušo rīvmaizi noliek malā.

Pasniegšanai uz neliela šķīvja liek 1 avokado pusīti. Apkaisa ar nedaudz rīvmaizi un virsū uzliek olu kulteni, zaļos sīpolus, redīsus un karsto mērci.

Receptes sastāvdaļas: