Frittata ar kartupeļiem un cukīni 

Šī vienkāršā frittata ar dārzeņiem, sakultu olu un bekonu. Ēdiens ir lieliski piemērota vēlajām brokastīm.

Laiks: 50 min.
Grūtības pakāpe: vienkārša
Porcijas: 4

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar tilpumu:
1 glāze (ēd.k.) - 250 ml.
3/4 tase (st.) - 180 ml.
2/3 tase (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 tase (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējkarote) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējkarote) - 1 ml. 

Ēdienu gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Ielieciet kartupeļus nelielā katliņā un pievienojiet aukstu ūdeni, līdz ūdens pārklāj kartupeļus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz vidējas uguns 6–8 minūtes. Nolejiet ūdeni un nosusiniet kartupeļus uz plīts.

Lielā bļodā saputojiet olas, olu baltumus, cilantro, sāli un karstu mērci.

Lielā pannā ar noņemamu rokturi uzkarsē olīveļļu līdz vidēji augstam karstumam. Pievienojiet ķiplokus un sīpolus un maisot vāriet, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs, 2 minūtes.

Pievienojiet cukini un vāriet, līdz tas ir mīkstināts, apmēram 6 minūtes.

Pievienojiet vārītos kartupeļus un turpiniet gatavot, līdz kartupeļi ir viegli brūni, apmēram 4 minūtes.

Ar olu maisījumu vienmērīgi pārlej dārzeņus. Virsū uzkaisa sieru un bekonu.

Liek frittatu cepeškrāsnī un cep, līdz olu maisījums ir sacietējis un siers ir viegli brūns. Kartupeļu un cukīni frittata izņem no cepeškrāsns un sadala porcijās. 

Receptes sastāvdaļas: